Grüne Köpfe Wenn Ende April die ersten Spargeln stossen, wird es Zeit, in der «Trotte» einen Tisch zu reservieren. Die Baurs, Jakob Baur in der…
Wirtschaft zur Trotte, Berg am Irchel ZH Die «Trotte» ist nur in der Spargel- und in der Wildzeit geöffnet. Dann trumpft Familie Baur mit den…
SPARGELN, WILD UND GEBRANNTES VON DEN BAURS AUS BERG AM IRCHEL Die «Trotte» in Berg am Irchel gilt als gepflegtes Restaurant auf dem Lande, in…
ANGERICHTET Glückliche Spargelzeit Ein begrenztes Angebot erhöht die Nachfrage. Das gilt auch für Spargel. Ausserdem ist der Asparagus doch ein gern gesehener Frühjahrsbote, für den…
Wirtschaft und Weinbau Zur Trotte Im Frühling, Weiss-Spargel aus eigener Kultur. Im Herbst: Rehrücken garniert aus einheimischer Jagd. Öffnungszeiten: Mai-Juni während der Spargelsaison Dienstag bis…
Alles aus einer Hand Spargeln schmecken am besten beim Produzenten, da sie dort optimal frisch sind. Noch grösser ist der Genuss, wenn auch die anderen…
Unbedingt Reh servieren! Der perfekte Abschluss einer kleinen Herbstreise ins Zürcher Weinland: Die «Trotte» in Berg am Irchel lädt zu Tisch. Und dann, nach einer…
Man liebt oder hasst ihn, den Spargel. Liebhaber des Edelgemüses wissen schon länger, dass auch in der unmittelbaren Region Gutes heranwächst. Wo es den besten…
